المقادير:
-
لحم عكاوى
-
4 بصلات
-
ثمرة طماطم ثمرتين فلفل رومى اخضر
-
2 فص ثوم
-
2 معلقة صغيرة ملح
-
2 معلقة صغيرة فلفل اسود
-
معلقة صغيرة فلفل احمر
-
معلقة صغيرة جنزبيل مطحون
-
3 ورق لورا
-
عود قرفة و 5 فصوص حبهان
طريقة التحضير:
1 - نضع اللحمة مع البصل المقطع والطماطم ونضع ليهم البهارات جميعها ونقوم بتتبيلها ونتركها لفترة
2 - نحضر طاجن الفرن ونضع اللحم فيه ونضع ماء عليه ونضعه على النار حتى يغلى لمدة ربع ساعة
3 - بعد ذلك نغطيه بالروق الفويل وندخله الفرن
4 - عندما ينضج نزيل الورق الفويل ونضعه تحت الشواية
يقدم بالهنا والشفا