المقادير:
-
دجاجة مقطعة
-
4 معالق زبادى
-
3 فص ثوم مفروم
-
معلقة صغيرة بهارات
-
فلفل اسمر
-
فلفل ابيض مطحون
-
معلقة صغيرة زنجبيل
-
2 معلقة صغيرة خل
-
ملح
-
2 معلقة صغيرة نشا ذرة
-
كوب دقيق
-
3 بيضات
-
بقسماط
-
زيت
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بتتبيل الدجاج باللبن الزبادى مع الثوم و نضيف اليهم البهارات و الفلفل الاسود و الابيض
2 - نضيف اليهم الزنجبيل و الخل الماء و الملح و النشا و نقلب المكونات معا و نتبل بها الدجاج
3 - نتركه فى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتبل جيدا
4 - نضع الدجاج فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط
5 - نضعه فى الثلاجة لمدة ساعة
6 - نحمره فى طاسة على النار بها الزيت
يوضع فى طبق التقديم يقدم على المائدة بالهنا و الشفا