المقادير:
-
كيلوغرام لحم بقر قطع متوسطة
-
١ بصل حجم كبير مفروم فرما ناعما
-
٥ فص ثوم مفروم فرما ناعما
-
١ طماطم مفرومة فرما ناعما
-
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
-
١ ملعقة كبيرة زيت كولزا
-
١ ملعقة كبيرة بهار
-
نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة
-
٦ ملعقة كبيرة برغل خشن
-
فلفل أخضر حار
-
ملح
-
فلفل أسود
طريقة التحضير:
1 - نحضر حلة الضغط ونضع بها اللحم و البصل ونضيف اليهم الثوم والطماطم
2 - نقوم باضافة معجون الطماطم و الزيت و الكزبرة و نتبلهم بالملح والفلفل
3 - نضيف الماء وزنتركهم على النار حتى تنضج جميع المكونات
4 - نضيف اليهم البرغل والفلفل الاخضر الحار المقطع
5 - يقدم فى طبق التقديم بالهنا والشفا