المقادير:
-
كيلو سمك
-
سمن
-
ملح فلفل اسود
-
كمون
-
عصير ليمون
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع السمك الى حلقات ثم يتم تتبيلها جيدا بكل من الملح و الفلفل الاسود و الكمون و عصير الليمون
2 - يتم وضع السمك بالتتبيلة فى صينية مدهونة بالسمنة
3 - يتم دهن قطع السمك بالسمن ثم تدخل الصينية فى الفرن فى درجة حرارة متوسطة
4 - تترك الصينية فى الفرن الى تمام نضج السمك
5 - يوضع فى طبق التقديم مع صب عليه عصير الليمون
يقدم و بالهنا و الشفا