المقادير:
-
كوب فول مدمس
-
1 فلفل اخضر
-
3 حبات طماطم 4 حبات بصل متوسط الحجم
-
5 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
-
6 ملاعق كبيرة سمن
-
7 بيض
-
ملعقة كبيرة طحينة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير الطماطم و الفلفل و تقطع الى قطع صغيرة فى الحجم
2 - يتم بشر البصل و عليكى بتحميره فى السمن الى ان تكتسب اللون الذهبى و من ثم يتم اضافة كل من الخضروات و الطماطم و الفلفل الاخضر و البقدونس و يقلب المزيج جيدا
3 - يتم وضع الخليط فى طبق حرارى و يوضع فيها البيض و يرش بالملح و الفلفل الاسود
4 - يتم دخول الطبق فى الفرن الى ان ينضج
يقدم و بالهنا و الشفا مع تزيينها بملعقة من الطحينة