المقادير:
-
2 12 كوب طحين
-
1 ملعقة طعام بايكينغ باودر
-
4 بيض
-
1 ملعقة صغيرة فانيلا بودرة
-
1 كوب سكر
-
34 كوب زيت نباتى
-
5 موز وسط مهروس
-
12 كوب جوز مفروم خشن
طريقة التحضير:
1- يتم خلط الطحين مع البايكينغ باودر فى اناء ويوضع جانبا وفى اناء اخر يخفق البيض مع الفانيلا والسكر فى الخلاط الخاص بالكاتو على اقصى سرعة لمدة دقيقتين ويضاف الزيت تدريجيأ مع الخفق المتواصل حتى تختلط جميع المقادير ويصبح المزيج متجانسأ
2- يضاف الموز المهروس مع الطحين الى البيض تدريجيأ مع متابعة الخفق بالخلاط لمدة دقيقة او حتى يتجانس مزيج الكاتو ويضاف الجوز ويحرك المزيج بالملعقة ويمسح قالب مجوف غير لاصق ( قطر 25 سنتم ) بالزيت ويسكب مزيج الكاتو ويمسد بالملعقة يوضع القالب فى الفرن المحمى مسبقا بدرجة ( 180 ماوية ) لمدة 45- 55 دقيقة او حتى النضوج ويترك جانبا حتى يبرد ثم يقلب فى طبق التحضير
3- ويقطع القالب الى 22 قطعة متساوية ويقدم