المقادير:
-
١ ثمرة باذنجان متوسطة مقطعة شرائح سمكها ١ سم
-
٢ ثمرة طماطم كبيرة مقطعة شرائح
-
١٢٥ جم جبن الماعز كالقشقوان أو الشيفر
-
٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
٢ ملعقة كبيرة خل البلسميك
-
ملح و فلفل
طريقة التحضير:
باربيكو الباذنجان من الاطباق الرائعة الشهية وهو محبب جدا لمن يفضلون الاطباق النباتية وهو رائع ايضا لمن يتبعون نظام غذائى لانقاص الوزن
لتحضير باربيكو الباذنجان اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
1- تقومى بتقطيع الباذنجان الى شرائح سميكة شيئا ما وتغسلى الطماطم بالماء الجارى وتقطعيها ايضا الى شرائح
2- فى اناء للطعام اخلطى شرائح الباذنجان مع الخل والتوابل من الملح والفلفل الاسود ومقدار من الزيت وقلبيهم معا جيدا
3-تاتى بصينية مفرودة وتوزعى بها شرائح الباذنجان نصف المقدار فقط وتضيفى شريجة من الطماطم وشريحة من الجبنة الى كل شريحة من الباذنجان وترشى عليها القليل من الملح والفلفل ثم تغطيهم بشريحة من الباذنجان اخرى وتحكمى الغلق بسيخ خشبى
4- تقومى بتاحضير الشواية بتدفئتها وترشى عليها مقدار من الزيت واشوى الباذنجان على الشواية لمدة ثمانى دقائق تقريبا لكل وجه ثم ترفعيه من النار وتنزعى السيخ الخشبى بكل حذر
يوضع فى طبق تقديم مزين باعواد الجرجير وشرائح الخس والطماطم ويقدم ساخنا
وبالهنا والشفا
لتحضير باربيكو الباذنجان اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
1- تقومى بتقطيع الباذنجان الى شرائح سميكة شيئا ما وتغسلى الطماطم بالماء الجارى وتقطعيها ايضا الى شرائح
2- فى اناء للطعام اخلطى شرائح الباذنجان مع الخل والتوابل من الملح والفلفل الاسود ومقدار من الزيت وقلبيهم معا جيدا
3-تاتى بصينية مفرودة وتوزعى بها شرائح الباذنجان نصف المقدار فقط وتضيفى شريجة من الطماطم وشريحة من الجبنة الى كل شريحة من الباذنجان وترشى عليها القليل من الملح والفلفل ثم تغطيهم بشريحة من الباذنجان اخرى وتحكمى الغلق بسيخ خشبى
4- تقومى بتاحضير الشواية بتدفئتها وترشى عليها مقدار من الزيت واشوى الباذنجان على الشواية لمدة ثمانى دقائق تقريبا لكل وجه ثم ترفعيه من النار وتنزعى السيخ الخشبى بكل حذر
يوضع فى طبق تقديم مزين باعواد الجرجير وشرائح الخس والطماطم ويقدم ساخنا
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 افراد
- التحضير في 10
- مدة الطهي 20
- 1131 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
