لحم العجل مع برش البرتقال

الطريقة :


1 - يتم خلط كل من البيض و بودرة الثوم و رقائق الفلفل الاحمر الحار و نشا الذرة معا خلطا جيدا


2 - يتم اضافة شرائح اللحم الى الخليط السابق و يتم خلط المزيج جيدا ثم يوضع فى اناء و يغطى بالبلاستيك و يحفظ فى الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتتشرب اللحم التتبيلة جيدا


3 - يتم غمس اللحم فى دقيق الذرة و يترك جانبا ثم يتم قليه فى الزيت الى ان يكتسب اللون الذهبى


4 - توضع اللحم على ورق ماص للزيت الزائد


5 - يتم اذابة مرقة الدجاج فى الماء الساخن ثم تتم اضافة اليها كل من عصير البرتقال و بشر البرتقال و رقائق الفلفل الحار و مربي الخوخ و صلصة امحار و الزنجبيل و صلصة الصويا


6 - يتم خلط المزيج السابق جيدا و يترك على النار الهادئة حتى الغليان ثم تتم اضافة اليه خليط من دقيق الذرة و الماء البارد و يتم التقليب جيدا


7 - يتم وضع الصلصة السابق تحضيرها فى مقلاة على النار مع التقليب الجيد الى ان يتماسك قوامها


8 - يتم اضافة اللحم الى الصلصة مع شرائح الفلفل الحار الحلو و يتم التقليب ثم يرفع الخليط من على النار


يقدم و بالهنا و الشفا