المقادير:
-
نصف كيلو سجق شرقى
-
2 ملعقة زيت ذرة
-
1 بصلة كبيرة الحجم
-
1 حبة فلفل حلو برتقالية اللون
-
1 حبة فلفل حلو أحمر
-
5 حبات بطاطس صغيرة
-
3 فصوص ثوم كبيرة الحجم
-
ملعقة و نصف صغيرة ريحان
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
4 ملاعق كبيرة خل بلسمى
-
نصف كوب مرق لحم
-
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تحمير السجق فى زيت الذرة الى ان يكتسب اللون البنى المتوسط مع تقليبه من آن لآخر
2 - يتم تقطيع حبات الفلفل الحلو الى نصفين و ازالة البذور و الاقماع ثم تقطيعها الى شرائح طولية
3 - يتم تقشير حبات البطاطس و تقطيعها الى قطع سميكة
4 - يتم تقطيع البصلة الى نصفين ثم الى شرائح متوسطة
5 - يتم تقطيع الثوم الى شرائح رفيعة
6 - يتم خلط كل من المرق و الخل و زيت الزيتون معا فى طبق ثم تتم اضافة اليه كل من الثوم و الريحان و الملح و الفلفل الاسود و القرفة و تخلط جيدا
7 - يتم وضع كل من شرائح الفلفل و البصل و البطاطس و السجق فى صينية و عليها يتم صب خليط التوابل السابق اعداده فى الخطوة السابقة و تقلب جيدا
8 - يتم تغطية الصينية بورق الفويل و تدخل الفرن لمدة 40 دقيقة ثم تخرج لازالة الورق الفويل و تقليب ما بداخلها ثم تدخل الفرن مرة اخرى لمدة ربع ساعة
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تحمير السجق فى زيت الذرة الى ان يكتسب اللون البنى المتوسط مع تقليبه من آن لآخر
2 - يتم تقطيع حبات الفلفل الحلو الى نصفين و ازالة البذور و الاقماع ثم تقطيعها الى شرائح طولية
3 - يتم تقشير حبات البطاطس و تقطيعها الى قطع سميكة
4 - يتم تقطيع البصلة الى نصفين ثم الى شرائح متوسطة
5 - يتم تقطيع الثوم الى شرائح رفيعة
6 - يتم خلط كل من المرق و الخل و زيت الزيتون معا فى طبق ثم تتم اضافة اليه كل من الثوم و الريحان و الملح و الفلفل الاسود و القرفة و تخلط جيدا
7 - يتم وضع كل من شرائح الفلفل و البصل و البطاطس و السجق فى صينية و عليها يتم صب خليط التوابل السابق اعداده فى الخطوة السابقة و تقلب جيدا
8 - يتم تغطية الصينية بورق الفويل و تدخل الفرن لمدة 40 دقيقة ثم تخرج لازالة الورق الفويل و تقليب ما بداخلها ثم تدخل الفرن مرة اخرى لمدة ربع ساعة
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 55 دقيقة
- 821 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
