المقادير:
-
صدور دجاج
-
بصل
-
بقدونس
-
عصير طماطم كزبرة خضراء
-
فلفل حار
-
زعتر
-
بيض
-
بقسماط
-
بهارات
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تتبيل الدجاج المفروم بكل من الملح و الفلفل الاسود و البهارات
2 - يتم فرم كل من البقدونس و البصل فرما ناعما
3 - يتم اضافة البقدونس و البصل الى الدجاج المفروم المتبل و يتم الخلط جيدا
4 - يتم تشكيل خليط الدجاج الى كرات صغيرة فى الحجم
5 - يتم غمس كرات الدجاج فى البيض ثم فى البقسماط
6 - يتم قلى كرات الدجاج فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار لمدة دقيقة
7 - يتم تقليب البصل و الثوم المفروم فى القليل من الزيت ثم يتم اضافة اليهم عصير الطماطم و الكزبرة الخضراء و الفلفل الحار
8 - يتم تقليب المزيج السابق جيدا و يترك على النار الى ان تتسبك الطماطم
9 - يتم اضافة كرات الدجاج الى خليط الطماطم و يتم وضع المزيج فى طاجن
10 - يدخل الطاجن الفرن و يترك لمدة 10 دقائق ثم يخرج و يقدم ساخنا
بالهنا و الشفا