المقادير:
-
كوب و نصف فاصوليا بيضاء معلبة
-
كوب و نصف حمص معلب
-
2 حبة خيار متوسطة الحجم
-
1 حبة طماطم متوسطة الحجم
-
1 حبة جزر متوسطة الحجم
-
1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة
-
1 عود كرفس متوسط الحجم
-
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
-
2 ملعقة كبيرة اوراق بقدونس مفروم ناعم
-
نصف ملعقة صغيرة خردل بودرة
-
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة خل بلسمى
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل كل من حبات الفاصوليا و الحمص المعلبة بالماء جيدا و تصفى جيدا من مياه الغسيل ثم يتم نقع كل منها فى الماء لمدة ساعتين و تغلى على النار لمدة نصف ساعة الى تمام نضجها
2 - يتم غسيل حبة الجزر جيدا و تقطيعها الى مكعبات صغيرة الحجم
3 - يتم غسيل عود الكرفس ثم تقطيعه الى نصفين ثم الى شرائح صغيرة الحجم
4 - يتم خلط كل من الفاصوليا و الحمص و الجزر و الكرفس و البصل و الثوم و البقدونس و البهارات و الملح و الخل و الزيت معا فى طبق كبير و تقلب جيدا
5 - عليكى بتغطية السلطة بورق نايلون و يتم حفظها فى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
6 - يتم غسيل حبات الخيار جيدا و تقشيرها و تقطيها الى مكعبات صغيرة و عليكى بغسيل الطماطم و تقطيعها الى 4 قطع مع ازالة اللب منها ثم يتم تقطيعها الى قطع صغيرة الحجم
7 - يتم اضافة قطع الخيار و الطماطم الى السلطة و تقلب جيدا فيها
تقدم فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا