المقادير:
-
1 ملعقة طعام زيت نباتى
-
1 بصل وسط مفروم
-
500 جرام دجاج صدور شرائح
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
14 ملعقة صغيرة بهار اسود
-
500 جرام بامية ملجدة
-
200 جرام صلصة طماطم 4ملاعق طعام زبدة فستق
-
3 كوب مرق دجاج
-
3 كوب مرق دجاج
طريقة التحضير:
1- يحمى الزيت ويتم اضافة الية البصل ويقلب حتى يشقر لونة ويضاف الدجاج مع الملح والبهار ويغطى الاناء ويترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ويقلب بين الحين والاخر حتى الاستواء
2- وتضاف البامية وتحرك باستمرار لمدة 5 دقائق او حتى تذبل وتخلط باقى مقادير فى الخلاط ويتم اضافة على مزيج الدجاج ويحرك الخليط ويترك على النار حتى يبدء الغليان ويغطى الأناء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ااو حتى يسمك المزيج ويحرك بين الحين والاخر وتقسم الطبخة الى 5 افراد متساوية
3- وتقدم ساخنة مع الارز الأفريقى