المقادير:
-
100 جرام دقيق
-
50 جرام زبدة
-
2 صفار بيضة
-
ذرة سكر
-
فنجان ببن وفنجان ماء
-
450 جرام تفاح
-
120 جرام سكر بنى
-
120 جرام سكر ابيض
-
15 جرام بشر برتقال
-
قرفة مطحونة
-
نشا ذرة
-
عصير برتقال
-
240 جرام توت احمر
طريقة التحضير:
1 - نقشر التفاح ونقوم بتقطيعه الى قطع صغيرة
2 - نضع على التفاح السكر البنى والسكر الابيض وبشر البرتقال والقرفة وذرة الملح
3 - نحضر عصير البرتقال ونذوب به النشا ونضيفه الى التفاح والمكونات الاخرى
4 - نضعهم جميعا على النار مع التقليب المستمر حتى ينضج التفاح ونضيف التوت ونتركه على النار لمدة دقيقتين
5 - وبعد ان تبرد نضعها فى الثلاجة
6 - نحضر الدقيق ونضعه مع الزبدة والبيض و اللبن ونخلط الجميع مع بعضهم البعض حتى تتكون العجينة
7 - نتركها للراحة لمدة نصف الساعة ونقوم بفردها فى صينية مستديرة ونضعها فى الفرن لمدة 20 دقيقة
8 - نخرجها من الفرن ونضع بها الحشو ونضعها فى الثلاجة وتقدم بالهنا والشفا