المقادير:
-
1/2 كيلو بامية خضراء كبيرة الحجم
-
8 اكواب مرق دجاج
-
عصير 2 ليمونة
-
ملح وفلفل اسود
-
3 فص ثوم مفروم
-
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
-
حبة بصل مفروم ناعم
-
2 ملعقة كبيرة سمنة
-
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
طريقة التحضير:
طريقة عمل شوربة البامية
اولا نسخن ملعقة كبيرة سمن في وعاء على نار متوسطة ثم يضاف البصل ونضييف الثوم ايضا ونقلبهم جيدا حتى يذبلا ثم نضيفالكزبرة والبامية مع التقليب حتى تندمج المكونات.
ثانيا يضاف المرق الدجاج وعصير الليمون ويتبل المكونات بالملح والفلفل
ثالثا عندما تبدأ الشوربة فى الغليان نهدى النار عليها ويغطى الوعاء ويترك لمدة 30 دقيقة او حتى تمام النضج
رابعا تسخن باقى السمن في مقلاة على نار متوسطة ويضاف فص ثوم مفروم والكزبرة الجافة وتقلب حتى يصير لونها ذهبيا ثم نضيف خليط الثوم او التقلية الى البامية ونغطيها مباشرة حتى تعطى نكهة ورائحة طيبة
خامسا يضرب الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سميكا ونسخنه مرة اخرى على النار لمدة 5 دقائق ثم نرفعه من النار ونقدمه ساخنا مع الخبز
بالهنا والشفا
اولا نسخن ملعقة كبيرة سمن في وعاء على نار متوسطة ثم يضاف البصل ونضييف الثوم ايضا ونقلبهم جيدا حتى يذبلا ثم نضيفالكزبرة والبامية مع التقليب حتى تندمج المكونات.
ثانيا يضاف المرق الدجاج وعصير الليمون ويتبل المكونات بالملح والفلفل
ثالثا عندما تبدأ الشوربة فى الغليان نهدى النار عليها ويغطى الوعاء ويترك لمدة 30 دقيقة او حتى تمام النضج
رابعا تسخن باقى السمن في مقلاة على نار متوسطة ويضاف فص ثوم مفروم والكزبرة الجافة وتقلب حتى يصير لونها ذهبيا ثم نضيف خليط الثوم او التقلية الى البامية ونغطيها مباشرة حتى تعطى نكهة ورائحة طيبة
خامسا يضرب الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سميكا ونسخنه مرة اخرى على النار لمدة 5 دقائق ثم نرفعه من النار ونقدمه ساخنا مع الخبز
بالهنا والشفا
فيديو:
<iframe width="560" height="315" src="//www.youtube.com/embed/0l7mViFszdk" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 35
- 862 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
