المقادير:
-
المقادير :
-
1 - نصف كيلو فطر
-
2 - ربع كيلو بامية
-
3 - نصف كيلو طماطم معلبة
-
4 - 4 فصوص ثوم
-
5 - ملعقة صغيرة زنجبيل
-
6 - 3 ثمرات فلفل حامى احمر
-
7 - ربع كوب من الماء
-
8 - ملعقة صغيرة زيت
-
9 - ملعقة صغيرة بذور كمون
-
10 - ملعقة صغيرة بذور كزبرة
-
11 - 2 حبات هيل ( حبهان )
-
12 - ملعقة صغيرة كركم
-
13 - 2 ملعقة صغيرة اوراق كزبرة مقطعة
-
14 - ارز ابيض مطبوخ
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من الثوم و الزنجبيل و الفلفل الاحمر معا فى الخلاط الكهربائى جيدا مع اضافة اليهم 3 ملاعق من الماء
2 - يتم الاستمرار فى الخلط الى ان تكون بودرة
3 - يتم تقليب بذور الكزبرة و بذور الكمون و بذور الهيل و الكركم معا فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار
4 - يتم اضافة الطماطم و الماء و المشروم و البامية الى الخليط السابق و يتم التقليب جيدا
5 - يترك المزيج على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يترك لمدة 10 دقائق
6 - يترك الخلط على النار الى ان تلين البامية و تنضج تماما
7 - ترفع من على النار و توضع فى طبق التقديم و تزين باوراق الكزبرة
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط كل من الثوم و الزنجبيل و الفلفل الاحمر معا فى الخلاط الكهربائى جيدا مع اضافة اليهم 3 ملاعق من الماء
2 - يتم الاستمرار فى الخلط الى ان تكون بودرة
3 - يتم تقليب بذور الكزبرة و بذور الكمون و بذور الهيل و الكركم معا فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار
4 - يتم اضافة الطماطم و الماء و المشروم و البامية الى الخليط السابق و يتم التقليب جيدا
5 - يترك المزيج على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يترك لمدة 10 دقائق
6 - يترك الخلط على النار الى ان تلين البامية و تنضج تماما
7 - ترفع من على النار و توضع فى طبق التقديم و تزين باوراق الكزبرة
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 10 دقائق
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 924 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
