المقادير:
-
ربع كيلو كوسا
-
نصف كوب مرق دجاج
-
حبة بصل اخضر مقطع
-
حبة بصل اخضر مقطع
-
كوب فطر مقطع
-
ملعقة كبيرة سمنة
-
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- قومى بغسل الكوسا جيدا بالماء وابدءى بتقطيعها الى نصفين وقومى بتفريغها من اللب
2- قومى بحمى ملعقة من السمن فى طاسة متوسطة الحجم وضعى لب الكوسا والمشروم والبصل الاخضر المجهز
3- قومى بتقليب لب الكوسا والفرط والبصل من 3 الى 4 دقائق وضعى اليها شوربة الفراخ والفلفل الابيض والملح مع التحريك المستمر لمدة من 10 الى 12 دقائق
4- قومى بوضع الكوسا من الماء وقومى بترك الصينية فى الفرن وقومى بوضع المزيج المشروم والكوسا
5- قومى بتجميل وجة الكوسا بالجبن البارميزان المبشرة وقومى بترك الصينية فى الفرن ال 3 الى 4 دقائق حتى يتم ذوبان الجبن ويصبح اللون الذهبى