المقادير:
-
1 كوب عدس بنى
-
6 كوب ماء
-
2 ملعقة صغيرة كمون
-
14 كوب ارز مصرى
-
12 كوب زبدة
-
2 بصلة مفرومة متوسطة
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة صغيرة سماق
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير اناء متوسط الحجم وضعى العدس والماء والكمون واتركية على النار عالية لمدة 10 دقائق وقومى بعد ذلك بتهدية النار واتركى المزيج حتى يتم غليانة لمدة 5 الى 10 دقائق حتى يتم تسوية العدس جيدا
2- وفى نفس الوقت قومى بغسل الارز جيدا بالماء ويتم نقعة فى الماء دافىء واتركية لمدة ربع ساعة
3- قومى بوضع الأرز للعدس التى تم سلقة واضعية على النار لمدة ربع ساعة حتى يتم تسوية الارز
4- وقومى صحن كبير قومى بوضع الملح والسماق والبصل وقومى بواسطة اطراف الأصباع بهرس البصل مع البهارات وقومى بوضعهم فى الحساء واتركي الحساء على النار حتى يتم غليانة لمدة دقيقة وضيفى الية الزبدة
5- وقومى بتوزيع الحساء فى صحون التحضير وقدميها مع الخبز المحمص وبالف هنا