المقادير:
-
12 كيلو سجق
-
1 بصل مفروم
-
2 فص ثوم مفروم
-
2 طماطم قطع صغيرة
-
12 كوب جبن موتزاريلا قطع صغيرة
-
12 كوب جبن فيتا قطع صغيرة
-
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
-
12 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
6 كوسا متوسطة الحجم
-
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
12 كوب عصير طماطم 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
-
ملح وفلفل
-
2 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور
طريقة التحضير:
كما انها غنية بالعديد من العناصر الغذائية وهو طبق متكامل
للتحضير اتبعى الخطوات الاتية :
تاتى باناء الطهى وتضعى به السجق بعد ان تنزعى عنه الكيس الشفاف
تضيفى اليه الزبد وتقلبيه جيدا
ثم تضيفى اليهم الجبنالفيتا والقرفة والطماطم وجبنة الموزاريلاوالزعتر والملح والفلفل الاسود
وتغسلى الكوسة جيدا وتقطعى راسها من الطرفين وتخليها من قلبها
ثم تضعى مقدار من الخليط بكل جانب بعد شقها نصفين
وتقومى بخلط الزيت مع الطماطم والنعناع وترشيه ع السطح
ويرص بصينية الفرن ويخبز بفرن 170 درجة لمدة ثلث ساعة
ثم تخرجيه ويوضع فى اطباق التقديم
وبالهنا والشفا