المقادير:
-
نصف كيلو من العدس الاصفر
-
نصف كيلو من الارز البلدى
-
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
-
4 ملاعق كبيرة من الزيت
-
4 اكواب من مرقة الخضار
-
ملح
-
وردة طماطم بقدونس مفروم
-
2 ثمرة بصل شرائح محمرة
-
2 بيضة مسلوقة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب العدس الاصفر المغسول فى الزبدة و الزيت فى اناء على النار جيدا
2 - يتم اضافة الارز المغسول الى ما سبق و يتم التقليب جيدا ليشوح الخليط
3 - قومى باضافة المرقة الى الخليط مع اضافة الملح و يتم التقليب
4 - يترك الخليط على النار الى الغليان
5 - يتم تهدئة الخليط على النار و يترك الى تمام النضج ثم يرفع من على النار
6 - يوضع فى طبق التقديم و يزين بالبصل المحمر و البيض و البقدونس و شرائح الطماطم
يقدم و بالهنا و الشفا