المقادير:
-
2 كوب من الأرز الأبيض
-
حبة من البصل مفرومة
-
4 فصوص من الثوم مهروسة
-
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
-
حبتان من الجزر المبشور
-
ورقتان من البصل الأخضر مقطعتان إلى شرائح
-
نصف كوب بازلاء
-
كوب من الملفوف الأخضر المفروم ناعما
-
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
كوبان من الماء وزيت للقلي
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل فى الزيت فى اناء على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى
2 - يتم اضافة الثوم و الزنجبيل الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقة
3 - يتم اضافة كل من الجزر و البصل الاخضر و البازلاء و الملفوف الى ما سبق
4 - يتم تقليب المزيج على النار لمدة دقيقتين مع الملح و البهارات و الماء و يترك على النار حتى الغليان
5 - يتم تغطية الاناء و يترك على النار الهادئة لمدة نصف ساعة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا