المقادير:
-
كيلو لحم مفروم
-
بصلة مفرومة
-
ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
-
مكسرات مبروشة
-
بقدونس مفروم
-
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-
بهارات لحمة
-
قرفة
-
حبهان
-
ورق لورى
-
جزر وكرفس مقطع
طريقة التحضير:
رول اللحمة المفرومة
طريقة التحضير
نقوم بوضع اللحم المفروم فى وعاء عميق ونضيف اليها البصل المفروم والثوم والملح والفلفل والبقدونس والقرفة وجوزة الطيب بالاضافة الى البقسماط
وايضا نقوم باضافة البهارات اللحمة عليها ثم نقوم بخلط كل المكونات معا جيدا باليد حتى تختلط كلها باللحم ثم نقوم بفرد خليط اللحم على كيس نايلون
ثم نقوم بالضغط عليها جيدا ونضع المكسرات فى الوسط ونلف اللحم مثل الرول بالكيس ثم نقوم بتغليفها بورق فويل مرة اخرى ثم نضع اللحمة فى الثلاجة
نتركها 5 دقائق ثم نخرجها ونضعه فى ماء على النار ونضيف الى الماء الجزر والكرفس والحبهان وورق اللورى ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تسلق\\
نخرجها من الماء ونتركها قليلا تبرد ثم نقوم بازالة الفويل وكيس النايلون من عليها ونقطعها شرائح ونضعها فى طبق التقديم ونزينها بالمكسرات والبقدونس
يمكن ان نحشوها خضار او بيض بدلا من المكسرات على حسب الرغبة وتقدم ساخنة مع الارز الابيض
طريقة التحضير
نقوم بوضع اللحم المفروم فى وعاء عميق ونضيف اليها البصل المفروم والثوم والملح والفلفل والبقدونس والقرفة وجوزة الطيب بالاضافة الى البقسماط
وايضا نقوم باضافة البهارات اللحمة عليها ثم نقوم بخلط كل المكونات معا جيدا باليد حتى تختلط كلها باللحم ثم نقوم بفرد خليط اللحم على كيس نايلون
ثم نقوم بالضغط عليها جيدا ونضع المكسرات فى الوسط ونلف اللحم مثل الرول بالكيس ثم نقوم بتغليفها بورق فويل مرة اخرى ثم نضع اللحمة فى الثلاجة
نتركها 5 دقائق ثم نخرجها ونضعه فى ماء على النار ونضيف الى الماء الجزر والكرفس والحبهان وورق اللورى ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تسلق\\
نخرجها من الماء ونتركها قليلا تبرد ثم نقوم بازالة الفويل وكيس النايلون من عليها ونقطعها شرائح ونضعها فى طبق التقديم ونزينها بالمكسرات والبقدونس
يمكن ان نحشوها خضار او بيض بدلا من المكسرات على حسب الرغبة وتقدم ساخنة مع الارز الابيض
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 حصص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 40
- 2783 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
