المقادير:
-
4 صدر دجاج فيليه
-
نصف كوب دقيق
-
بيضة
-
كوب بقسماط مطحون
-
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
ملعقة كبيرة زيت نباتى
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
2 شريحة ليمون
-
نصف كوب شوربة دجاج او نصف كوب ماء
-
ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
-
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
-
نصصف ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل
-
ربع كوب شبت او بقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
بيكاتا بصوص الليمون
طريقة التحضير
نقوم بتقسيم بهارات الدجاج كلا منها فى وعاء ثم نقوم بوضع البقسماط على واحدة منها والدقيق على الاخرى ونخلط كل اثنين معا جيدا
نقوم بفقس البيضة فى وعاء اخر ونخفقها جيدا مع قليل من الملح والفلفل الاسود ثم نقوم بوضع قطع الدجاج فى البيض ونغلفها جيدا
ثم نقوم بوضعها فى خليط الدقيق ثم نرجعها مرة اخرى الى البيض ثم خليط القسماط حتى تتغلف به جيدا الى ان ننهى كمية الدجاج
نقوم بوضع الزبدة فى طاسة على النار ونضع معها الزيت وعنما تذوب ويسخن الزيت والزبدة نقلى قطع الدجاج فيهم من الجانبين حتى تنضج وتتحمر
نخرج الدجاج من الزيت ونقوم بوضعه على مناديل ورقيه حتى تصفى الزيت ونضعه فى طبق التقديم ثم نقوم بوضع عصير الليمون فى نفس الطاسة
ونضع معه شرائح الليمون والبشر مع الشوربة او الماء ونترك الخليط على النار الى ان يغلى غلوة واحدة فقط ثم يرفع ويسكب على الدجاج
نقوم بتزين الطبق بشرائح الليمون والشبت او البقدونس المفروم ويقدم ساخنا مع المكرونة
طريقة التحضير
نقوم بتقسيم بهارات الدجاج كلا منها فى وعاء ثم نقوم بوضع البقسماط على واحدة منها والدقيق على الاخرى ونخلط كل اثنين معا جيدا
نقوم بفقس البيضة فى وعاء اخر ونخفقها جيدا مع قليل من الملح والفلفل الاسود ثم نقوم بوضع قطع الدجاج فى البيض ونغلفها جيدا
ثم نقوم بوضعها فى خليط الدقيق ثم نرجعها مرة اخرى الى البيض ثم خليط القسماط حتى تتغلف به جيدا الى ان ننهى كمية الدجاج
نقوم بوضع الزبدة فى طاسة على النار ونضع معها الزيت وعنما تذوب ويسخن الزيت والزبدة نقلى قطع الدجاج فيهم من الجانبين حتى تنضج وتتحمر
نخرج الدجاج من الزيت ونقوم بوضعه على مناديل ورقيه حتى تصفى الزيت ونضعه فى طبق التقديم ثم نقوم بوضع عصير الليمون فى نفس الطاسة
ونضع معه شرائح الليمون والبشر مع الشوربة او الماء ونترك الخليط على النار الى ان يغلى غلوة واحدة فقط ثم يرفع ويسكب على الدجاج
نقوم بتزين الطبق بشرائح الليمون والشبت او البقدونس المفروم ويقدم ساخنا مع المكرونة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 حصص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 15
- 927 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
