المقادير:
-
كوب و نصف زبدة
-
3 كوب دقيق
-
معلقة صغيرة ملح
-
كوب و ثلث ماء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الدقيق و الملح معا و نضيف اليهم الماء بالتدريج
2 - نقوم بعجنها و نقوم بفردها على سطح املس بعد رشه بالدقيق
3 - نضيف الى العجن الزبدة فى المنتصف و نقوم بغلق العجينة على الزبدة
4 - نضع العجينة فى كيس و نضعها فى الثلاجة لمدة ثلث ساعة تقريبا
5 - نحضر العجينة و نقوم بفردها و نقوم بلمها من جميع الاتجاهات و نقوم بفردها مرة اخرى
6 - نقوم بتكرار هذه العملية حتى يزيد عدد الطبقات العجينة
7 - نضعها فى الثلاجة حتى وقت الاستخدام