المقادير:
-
2 حبة باذنجان
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
دقيق
-
3 ملاعق كبيرة ملح
طريقة التحضير:
طريقة قلى الباذنجان
طريقة التحضير
نقوم بغسل الباذنجان جيدا ثم نقوم بتقشيره او تركه كما هو مع تقطيع راس الباذنجان ثم نقوم بتقطيعه الى دوائر
نقوم بوضع شرائح الباذنجان فى مصفاه ونضع عليهم الملح ونفركهم جيدا بالملح ونتركهم فى الملح لمدة نصف ساعة
وذلك حتى لا يتشرب كمية كبيرة من الزيت ثم نقوم بوضع الشرائح على مناديل ورقية ونشفهم بهم حتى نتخلص من الماء
والملح الزائد ثم نقوم بوضع شرائح الباذنجان فى الدقيق حتى تغلف به جيدا ثم نقوم بوضع الزيت على النار ونتركه الى ان يسخن
ثم نقوم بقلى شرائح الباذنجان فى الزيت الى ان يتحمر من الجهتين ثم نخرجه ونصفيه من الزيت على مناديل ورقية ثم نضعه فى طبق
التقديم ويقدم الباذنجان المقلى دافئ
طريقة التحضير
نقوم بغسل الباذنجان جيدا ثم نقوم بتقشيره او تركه كما هو مع تقطيع راس الباذنجان ثم نقوم بتقطيعه الى دوائر
نقوم بوضع شرائح الباذنجان فى مصفاه ونضع عليهم الملح ونفركهم جيدا بالملح ونتركهم فى الملح لمدة نصف ساعة
وذلك حتى لا يتشرب كمية كبيرة من الزيت ثم نقوم بوضع الشرائح على مناديل ورقية ونشفهم بهم حتى نتخلص من الماء
والملح الزائد ثم نقوم بوضع شرائح الباذنجان فى الدقيق حتى تغلف به جيدا ثم نقوم بوضع الزيت على النار ونتركه الى ان يسخن
ثم نقوم بقلى شرائح الباذنجان فى الزيت الى ان يتحمر من الجهتين ثم نخرجه ونصفيه من الزيت على مناديل ورقية ثم نضعه فى طبق
التقديم ويقدم الباذنجان المقلى دافئ
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 10
- 1154 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
