المقادير:
-
المقادير :
-
1 - جنزبيل فريش
-
2 - زيت زيتون
-
3 - ثوم وفلفل
-
4 - كمون
-
5 - توابل سمك
-
6 - بصل اخضر
-
7 - نعناع اخضر
-
8 - عصير ليمون
-
9 - بطاطس
-
10 - بطاطا
-
11 - كرفس
-
12 - جزر
-
13 - بشر ليمون
-
14 - وقار
-
15 - كرات
-
16 - مستردة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بازالة الجلد من السمكة و ننظفها و نغسلها جيدا
2 - نحضر الكبة و نضع بها الثوم و الزنجبيل و النعناع
3 - نضيف اليهم بشر الليمون و نضيف اليهم توابل السمك
4 - نضيف اليهم الكمون و المستردة و نطحن المكونات جميعا معا
5 - نضيف اليهم زيت الزينون و عصير الليمون و نقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض
6 - نقوم بتتبيل السمك بالخليط
7 - نضع فى الكبة البصل و الكراث و الكرفس و البصل الاخضر و نضربهم معا
8 - نقوم بحشو السمكة بالمكونات
9 - نحضر صينية و نرص بها البطاطس و خليط الخضار و نضع السمكة عليهم
10 - نرش على الوجه الملح و الفلفل الاسود
11 - نضع الصينية فى الفرن لمدة ساعة تفريبا حتى تمام النضج
تقدم على المائدة و بالهنا و الشفا