المقادير:
-
كوب عش الغراب مقطع الى شرائح
-
كوب بسلة
-
نصف ملعقة كبيرة زبدة
-
حبة بصلة حمراء صغيرة مقطعة الى مربعات
-
علبة مكرونة فيتوتشينى 500 جرام
-
ملعقة كبيرة نشا
-
من 3 الى 4 ملاعق صغيرة كارى مطحون
-
400 جرام صدور دجاج
-
ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
كوب لبن منزوع الدسم
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم سلق البسلة فى الماء فى اناء على النار الى ان تنضج تماما
2 - يتم تقليب عش الغراب فى الزبدة المذابة على النار فى مقلاة لمدة 5 دقائق الى ان تتحمر ثم يترك جانبا
3 - يتم سلق المكرونة الفيتوتشينى فى الماء فى اناء على النار مع القليل من الملح و ملعقة من الزيت الى تمام السلق و النضج
4 - يتم تقطيع الدجاج الى مربعات
5 - يتم تقليب البصل الاحمر و الدجاج فى الزيت فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة الى ان تكتسب اللون الذهبى
6 - يتم اضافة الكارى الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقتين
7 - يتم اضافة خليط من النشا الذائب فى الماء الى الخليط و يترك المزيج على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يترك الى ان يكون كثيف القوام
8 - يتم اضافة كل من البسلة و عش الغراب الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقة
9 - يرفع الخليط من على النار
10 -يوضع فى طبق التقديم و عليه الصلصة
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم سلق البسلة فى الماء فى اناء على النار الى ان تنضج تماما
2 - يتم تقليب عش الغراب فى الزبدة المذابة على النار فى مقلاة لمدة 5 دقائق الى ان تتحمر ثم يترك جانبا
3 - يتم سلق المكرونة الفيتوتشينى فى الماء فى اناء على النار مع القليل من الملح و ملعقة من الزيت الى تمام السلق و النضج
4 - يتم تقطيع الدجاج الى مربعات
5 - يتم تقليب البصل الاحمر و الدجاج فى الزيت فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة الى ان تكتسب اللون الذهبى
6 - يتم اضافة الكارى الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقتين
7 - يتم اضافة خليط من النشا الذائب فى الماء الى الخليط و يترك المزيج على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يترك الى ان يكون كثيف القوام
8 - يتم اضافة كل من البسلة و عش الغراب الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقيقة
9 - يرفع الخليط من على النار
10 -يوضع فى طبق التقديم و عليه الصلصة
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 977 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
