المقادير:
-
12 كيلو كوسا
-
فلفل الوان مقطع شرائح
-
ملح وفلفل اسود
-
زبدة
-
زعتر
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نقطع الكوسة الى حلقات او قطع مربعة ثم نقطع ايضا الفلفل الالوان الى شرائح
ثانيا نذوب الزبدة على النار ونضيف اليها الكوسة والفلفل الالوان ونشوحها قليلا على النار حتى يذبل الخضار
ثالثا نضيف قليلا من الماء ونضيف ايضا الملح والفلفل الاسود والزعتر ونقلب جيدا ثم نتركها على النار حتى تنشف منها الماء
رابعا نرفعها من النار ونضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
بالهنا والشفا