المقادير:
-
نصف كيلو قطع دجاج فيليه
-
نصف كوب شعيرية
-
بصلة مبشورة
-
جزرة قطع صغيرة
-
بقدونس
-
ورق لورى
-
2 فص ثوم مفروم
-
عود قرفة
-
2 ليمونة مقطعة اربع
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
طريقة التحضير:
شوربة الشعيرية بالدجاج
طريقة التحضير
نقوم بوضع قطع الدجاج فى قليل من الزبدة على النار ونشوحها جيدا الى ان تحمر ثم نقوم باضافة باقى المكونات عليها من البصل والثوم
والجزر والقدونس وعود القرفة ثم نقوم باضافة الماء البارد على الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة على الاقل الى ان ينضج الخضار
وقطع الدجاج ثم نقوم بترك الخليط يبرد ونصفى الدجاج من الشوربة ثم نقوم بوضع الشورة فى الثلاجة ووضع الدجاج فى وعاء اخر ونختفظ
به فى الثلاجة ايضا ثم نقوم بازالة الطقة الدهنية من على الشوربة بعد عدة ساعات او فى اليوم التالى ثم نقوم بوضعها على النار مرة اخرى
ونضع فيها الشعيرية وقطع الدجاج ونتركها على النار الى ان تسخن قبل ان تغلى ثم ترفع من على النار ونقوم وضع الليمون فيها او عصره
ونضعها فى طبق التقديم نزينها بالبقدونس وقليل من القرفة وتقدم الشوربة ساخنة
طريقة التحضير
نقوم بوضع قطع الدجاج فى قليل من الزبدة على النار ونشوحها جيدا الى ان تحمر ثم نقوم باضافة باقى المكونات عليها من البصل والثوم
والجزر والقدونس وعود القرفة ثم نقوم باضافة الماء البارد على الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة على الاقل الى ان ينضج الخضار
وقطع الدجاج ثم نقوم بترك الخليط يبرد ونصفى الدجاج من الشوربة ثم نقوم بوضع الشورة فى الثلاجة ووضع الدجاج فى وعاء اخر ونختفظ
به فى الثلاجة ايضا ثم نقوم بازالة الطقة الدهنية من على الشوربة بعد عدة ساعات او فى اليوم التالى ثم نقوم بوضعها على النار مرة اخرى
ونضع فيها الشعيرية وقطع الدجاج ونتركها على النار الى ان تسخن قبل ان تغلى ثم ترفع من على النار ونقوم وضع الليمون فيها او عصره
ونضعها فى طبق التقديم نزينها بالبقدونس وقليل من القرفة وتقدم الشوربة ساخنة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 حصص
- التحضير في 60
- مدة الطهي 80
- 1779 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
