المقادير:
-
كيلو بطاطا
-
كيلو ونصف طماطم ملح وفلفل
-
2 م ك سمنة
-
كوب بقدونس مفروم
-
بصلة
-
ربع كوب ماء
-
قرفة وكمون
-
نصف كيلو لحم مفروم
طريقة التحضير:
**** تقومى بتقشير البطاطا ثم غسلها وتجويفها من اللب ثم ترفعى مقلاة الطهى على النار وتضعى بها مقدار من الزيت وتتركيه حتى يسخن ثم تضيفى اليه لب البطاطا وتقلبيه لعدة مرات ثم تضيفى اليه الماء
***ثم تقومى بغسل الطماطم جيدا وتبشرى نصفها وتقطعى النصف الاخر الى مكعبات وتخلطيهم مع بعض ثم تضيفى نصف الكمية الى لب البطاطا وتقلبى حتى تنضج المكونات وتذبل
****نضيف اللحم المفروم والسمنه الى الخليط مع التقليب ثم نضيف رشة من الملح واخرى من الفلفل الاسود
***قومى باضافة الكمون والبقدونس والبصل والقرفة مع التقليب باستمرار بين الحين والاخر ثم قومى باضافة مقدار من الحشو داخل كل ثمرة من البطاطا ورصيهم فى الصينية ثم اضيفى فوقها باقى مقدار خليط الطماطم المبشورة والمقطعة وادخلى الصينية فرن ساخنة مجهزة من قبل لمدة تلت ساعة تقريبا
****اخرجيها من الفرن وقدميها على الفور ساخنة وبالهنا والشفا
***ثم تقومى بغسل الطماطم جيدا وتبشرى نصفها وتقطعى النصف الاخر الى مكعبات وتخلطيهم مع بعض ثم تضيفى نصف الكمية الى لب البطاطا وتقلبى حتى تنضج المكونات وتذبل
****نضيف اللحم المفروم والسمنه الى الخليط مع التقليب ثم نضيف رشة من الملح واخرى من الفلفل الاسود
***قومى باضافة الكمون والبقدونس والبصل والقرفة مع التقليب باستمرار بين الحين والاخر ثم قومى باضافة مقدار من الحشو داخل كل ثمرة من البطاطا ورصيهم فى الصينية ثم اضيفى فوقها باقى مقدار خليط الطماطم المبشورة والمقطعة وادخلى الصينية فرن ساخنة مجهزة من قبل لمدة تلت ساعة تقريبا
****اخرجيها من الفرن وقدميها على الفور ساخنة وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20
- مدة الطهي 40
- 1058 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
