المقادير:
-
نصف كوب ارز
-
5 موب ماء
-
جزرة مقطعة شرائح
-
ثمرة كوسة مقطعة شرائح
-
2 فص ثوم
-
ثمرة طماطم مقطعة
-
2 معلقة كبيرة زيت
-
بصلة مفرومة
-
ربع معلقة صغيرة فلفل اسود
-
2 معلقة صغيرة ملح
-
نصف معلقة صغيرة كمون
-
2 معلقة كبيرة عصير ليمون
-
2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
1 - بعد غسل الارز نحضر حلة ونضعه بها مع الجزر و الكوسة و الثوم والطماطم و نضيف اليهم الماء ونتركهم على النار حتى يغلوا
2 - و نتركهم حتى ينضج الارز و نتركعه ليبردوا
3 - نحضر الخلاط ونضع فيه الخليط السابق و نضربه جيدا حتى يصبح ناعم
4 - نضع طاسة على النار ونضع بها الزيت ونضيف اليهاالبصل و نشوحه حتى يصبح لونه ذهبى
5 - نضيف اليه الخليط السابق و نمتبله بالملح والفلفل والكمون و نتركه على النار لمدة لا تقل عن العشر دقائق
6 - يغرف و يزين بالبقدونس والليمون
بالهنا والشفا