المقادير:
-
كيلو بطاطس
-
نصف كيلو لحمة مفرومة معصجة
-
كوب من اللبن
-
2 ملعقة من السمن
-
3 ملاعق كبيرة من البقسماط
-
2 ملعقة من السمن
-
بيضة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع البطاطس فى الماء المغلى فى اناء على النار و تترك الى تمام النضج و السلق جيدا
2 - قومى بنشل البطاطس من ماء السلق و قومى بهرسها جيدا
3 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق ثم البقسماط و يتم الخلط جيدا
4 - يتم اضافة ملعقة من السمن الى خليط البطاطس ثم اللبن يتم اضافته تدريجيا الى المزيج
5 - يتم وضع نصف كمية من البطاطس فى صينية مدهونة بملعقة من السمن
6 - يتم اضافة خليط من اللحم المفروم على الصينية ثم باقى خليط البطاطس و يتم دهن الصينية بالبيض المخفوق
7 - تدخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا