المقادير:
-
كيلو خضار مشكل مكون من
-
جزر وبسلة وفاصوليا وبطاطس وكرفس وطماطم وفلفل رومى
-
300 جرام كريمة طبخ
-
2 بصلة
-
2 قرن فلفل رومى مع قرن فلفل حار
-
5 قطع توست محمص
-
5 ملاعق صغيرة زيت ذرة
-
مكعب مرقة دجاج مذوب فى 2 لتر ماء مغلى
-
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
2 ملعقة صغيرة سبع بهارات
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع البطاطس والبصل الى حلقات ونغسلهم جيدا مع باقى الخضار مع تقطيع الفلفل الرومى واحار ويجب ان تكون باقى الخضراوات مقطعة قطع متوسطة الحجم
نقوم بوضع زيت الذرة على النار وعندما يسخن نقوم باضافة كل الخضراوات اليه ونشوحها قليلا معه حتى تذبل كلها مع اضافة الملح والفلفل الاسود والسبع بهارات
نقوم باضافة الماء المغلى مع المرقة على اخليط ونقلبهم معا ونترك الشوربة على النار اى ان يتم النضج لمدة حوالى ربع ساعة ونخفف النار ونتركه ربع ساعة اخرى
نقوم بوضع خليط الخضار والشوربة بعد ان ينضج فى الخلاط ونخلطهم جيدا معا حتى تصبح الشوربة كثيفة ثم نصفيها ونضعها على النار مرة اخرى مع اضافة الكريمة
عليها ونتركها على النار 10 دقائق ثم ترفع وتضوع فى طبق التقديم وتزين الشوربة بقطع التوست المحمص وتقدم شوربة الخضار بالكريمة ساخنة