المقادير:
-
دجاجة كبيرة وزنها كيلو مقطعة الى 8 قطع
-
250 مللى لبن زبادى
-
ملح فلفل اسود
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
2 فص ثوم مفروم فرما ناعما
-
ملعقة صغيرة نعناع جاف
-
ملعقة صغيرة زعتر
-
رشة جوزة الطيب
-
كوب و نصف من المرقة
-
عصير ليمونة
-
2 ملعقة خل ابيض كبيرة
-
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - قومى بتتبيل قطع الدجاج جيدا بكل من الملح و الفلفل الاسود و عصير الليمون و الخل و البصل المفروم جيدا
2 - يترك الدجاج المتبل لمدة ساعتين جانبا حتىة تتشرب قطع الدجاج التتبيلة جيدا
3 - يتم تقليب قطع الدجاج فى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى لمدة ربع ساعة
4 - يتم وضعه الدجاج المحمر جانبا و فى المقلاة يتم اضافة كل من الثوم و البصل و يتم تقليبها لمدة 5 دقائق
5 - قومى باضافة اللبن الزبادى و المرقة الى الخليط ويتم تهدئة الحرارة و يترك على النار
6 - قومى باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و الزعتر الى الخليط مع النعناع ثم يتم اضافة الدجاج اليها
7 - يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق الى تمام النضج
تقدم مع شريحة الليمون و بالهنا و الشفا