المقادير:
-
كيلو رنجة
-
12 كوب طيحينة
-
4 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدا
-
عصير 3 ليمونات
-
14 كوب صغير زيت
طريقة التحضير:
1- قومى بشوى الرنجة على النار حتى تحصلين على تشققات فى الجلد وبعد ذلك قومى بوضعها فى صحن وقومى بازالة الاشواك منها وقطعيها الى شراءح صغيرة جدا
2- قومى بتحضير طاسة على النار واتركيها وضعى فيها الزيت وقومى بحمى الزيت وقومى بأضافة الطماطم المقطعة واتركيها لمدة 5 دقائق وقومى بأضافة قطع الرنجة وعصير الحامض
3- قومى بأستخدام صحن وضعى فية الرنجة والطماطم وقومى بأضافة الطحينة وقدمى صحن الرنجة بالطحينة مع الخبز المحمص