المقادير:
-
لحم مفروم ناعم
-
2 ملعقة كبيرة كعك مطحون
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
ربع ملعقة صغيرة بهار اسود
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
4 أكواب من مرقة اللحم أو الدجاج
-
ورقة غار
-
5 إلى 6 حبات بهار سوداء
-
3 إلى 4 حبات هال
-
بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع كبيرة
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
2 كوب حليب
-
نصف كوب لوبيا خضراء مقطعة و مسلوقة
-
نصف كوب فلفل احمر كبير مقطعة الى شرائح طويلة رفيعة
-
نصف كوب فلفل اخضر كبير مقطع الى شرائح طويلة رفيعة
-
نصف كوب جزر مقطع الى شرائح طويلة و رفيعة
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غلى اللبن على النار مع كل من التوابل و ورقة الغار ( اللورة ) و البصل و القليل من الملح ثم يرفع من على النار و يترك ليبرد ثم يتم تصفيته
2 - يتم خلط كل من كرات اللحم المفروم مع الكعك المطحون و البقدونس و الملح و البهار و تكور على شكل كرات اللحم
3 - يتم تحمير كرات الكفتة على النار فى الزيت الى ان تنضج جزئيا
4 - يتم اذابة الزبدة على النار ثم يحمر فيها الدقيق ثم تتم اضافة اللبن تدريجيا له
5 - يتم اضافة الى ما سبق مرقة الدجاج و يقلب المزيج جيدا الى الغليان
6 - تتم اضافة كرات اللحم و الخضار ارى ما سبق و تترك على النار حتى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم غلى اللبن على النار مع كل من التوابل و ورقة الغار ( اللورة ) و البصل و القليل من الملح ثم يرفع من على النار و يترك ليبرد ثم يتم تصفيته
2 - يتم خلط كل من كرات اللحم المفروم مع الكعك المطحون و البقدونس و الملح و البهار و تكور على شكل كرات اللحم
3 - يتم تحمير كرات الكفتة على النار فى الزيت الى ان تنضج جزئيا
4 - يتم اذابة الزبدة على النار ثم يحمر فيها الدقيق ثم تتم اضافة اللبن تدريجيا له
5 - يتم اضافة الى ما سبق مرقة الدجاج و يقلب المزيج جيدا الى الغليان
6 - تتم اضافة كرات اللحم و الخضار ارى ما سبق و تترك على النار حتى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 60 دقيقة
- 1069 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
