ثريد الدجاج

المقادير:

• 1½كيلو جرام من الدجاج المقطع
• 6 أكواب من الماء
• 2 ملاعق من الزيت النباتي
• 3 حبات متوسطة من البصل مفرومة فرما ناعما
• 3 فصوص من الثومالمهروس
• زنجبيل
• 1 ملعقة من معجون الطماطم
• 2 حبات كبيرة الحجم من البطاطا المقطعة إلى مكعبات
• 4 حبات من حبات الكوسا الصغيرة المقشرة والمقطعة إلى شرائح
• 2 حبات متوسطة من الباذنجان المقشر والمقطع إلى مكعبات
• 4 حبات متوسطة من الطماطم المفرومة
• 3 حبات من اللايم المجفف
• 2 قرون من الفلفل الأخضر الحار صغير الحجم المفروم
• 3 مكعبات من مرقة الدجاج
• 1 ملعقة طعام من خلطة التوابل العربية
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من الهال الأخضر
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الاخضر المقطع الى شرائح
• 1 كوب من الكزبرة المفرومة
• 15 رغيف من الخبز المرقوق