المقادير:
-
كيلو سمك وقار او قاروص
-
بصلة
-
ملح فلفل اسود
-
ليمونة
-
فص مستكة و حبهان
-
كرفس
-
2 كوب ماء
-
ملعقة سمن
-
ملعقة دقيق
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع الدقيق فى السمن على النار
2 - يتم اضافة المستكة و الحبهان و الكرفس و البصلة الى الدقيق و السمن
3 - يتم اضافة الماء الى ما سبق ثم يترك المزيج على النار حتى الغليان
4 - يتم اضافة السمك المعد بالليمون الى الشوربة و يترك على نار هادئة الى تمام نضج السمك
5 - يقدم مع الليمون و البقدونس و بالهنا و الشفا