المقادير:
-
كيلو ربيان مقشر ومنظف
-
200 جرام مشروم
-
قرن فلفل احمر مقطع
-
2 ليمونة مقطعة
-
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
3 فص ثوم مدقوق مع الملح
-
بهارات
-
فلفل احمر بودر
-
ملح حسب الرغبة
-
50 مل زيت زيتون
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم غسل الربيان جيدا ونصفيه من الماء ثم نقوم بوضعه فى مصفاه الى ان نحضر التوابل عن طريق خلط زيت الزيتون
مع الملح والبهارات والثوم مع اضافة الفلفل الاحمر البودر وعصير الليمون جيدا ثم نقوم بغمس حبات الربيان فى الخليط
حتى تتشبع به جيدا ثم نقوم بوضع الربيان فى اسياخ الشوى مع قطع الفلفل الاحمر والليمون او يمكن ان تقومى بوضع حبات
الربيان فى الاسياخ ثم ندهنها بالتوابل حسب رغبتك ثم نقوم بوضع الربيان فى الثلاجة لمدة ساعة ثم نخرجه منها ونقوم بوضع
الاسياخ على الشواية او فى الفرن حتى يشوى الربيان وينضج ثم نقوم بوضعه فى طبق التقديم مع الخضار وشرائح الليمون
ويقدم الطبق ساخنا مع الخبز او المكرونة بجانب السلطة