المقادير:
-
المقادير :
-
1 - ريش بتلو
-
2 - ملح وفلفل
-
3 - زيت او سمنة بيضاء كريستال
-
4 - لوز
-
5 - بقسماط
-
6 - شطة
-
7 - فلفل احمر
-
8 - ثوم
-
9 - طماطم
-
10 - بصل
-
11 - خل عنب ابيض
-
12 - سبانخ
-
13 - زيتون اخضر مخلى
-
14 - عصير ليمون
-
15 - عصير برتقال
-
16 - مرقة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بدهن الفلفل الاحمر المشوى بالزيت
2 - نضعه فى صينية و نقوم بشويها حتى النضج
3 - نقوم بفرم البصل مع الثوم و نقوم بتتبيل اللحمة بها مع الملح و الفلفل و نقوم بشويها حتى النضج
4 - نضيف اليها الخل و عصير البرتقال و نقلبهم مع الريش المشوية
5 - نضيف اليهم الطماطم المفرومة و نضع المكونات فى صينية و نضعها فى الفرن حتى تكملة تسوية اللحمة
6 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزيت و نشوح بها السبانخ و نتبلها بالملح و الفلفل
7 - نضيف اليه طماطم و مكعب المرقة و نقلب و نتركهم على النار
8 - نقوم بفرم اللوز و نمزجها بالبرتقال و الخل و نضيفهم الى الريش مع البقسماط و نضعها فى الفرن قليلا
9 - نضيف الى السبانخ الزيتون و الفلفل المشوى و نقلبهم معا
10 - تقدم السبانخ الى جانب الريش المشوية
بالهنا و الشفا