المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كيلو من الريش
-
2 - نصف كوب من صوص الباربييكيو
-
3 - 2 معلقة كبيرة من الخردل
-
4 - 5 فص ثوم مفروم
-
5 - بهارات لحم
-
6 - فلفل اتسود
-
7 - بصل مقطع الى شرائح
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط صلصة الباربيكيو مع الخردل و نقلبهم جيدا معا
2 - نضيف اليهم الثوم المفروم و البهارات و الملح و الفلفل الاسود و نقلب
3 - نتبل الريش بالخليط و نضعها فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ال6 ساعات حتى تتبل جيدا
4 - نقوم بتتبيل شرائح البصل بباقى الخليط و نضعه فى الصينية و نرص عليها الريش
5 - نضع الصينية ف الفرن بعد ان نغطيها بالورق الفويل و نتركها على الفرنم حتى النضج
6 - نزيل الورق الالمونيوم و نضعها مرة اخرى تحت الشواية حتى يحمر لونها
تقدم و هى ساخنة بالهنا و الشفا