المقادير:
-
2 كوب لبن رايب
-
ربع كوب خردل معجون
-
5 ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
-
ملعقة صغيرة شطه
-
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
-
دجاجة
-
3 كوب دقيق
-
ملعقة كبيرة بكينج بودر
-
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
-
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط اللبن الرايب مع الخردل و الشطة و نتبلهم بالملح و نقلبهم معا
2 - نقوم بغسل الدجاجة و تقطيعها الى 8 اجزاء و نقوم بتتبيلها بالخليط السابق لمدة 3 ايام
3 - نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الثوم المفروم و نضيف اليهم الملح و الفلفل و الشطة و الخردل المطحون
4 - نقوم بوضع الدجاج فى خليط الدقيق و نتبله به جيدا حتى يتغطى تماما و نتركه بها لمدة لا تقل عن الساعة
5 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزيت الغزير و نقوم بقلى الدجاج بها جيدا
6 - يصفى من الزيت و يغرف فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا