المقادير:
-
300 جرام كبدة بتلو
-
شرائح لحم
-
بصل طماطم فلفل ألوان
-
كمون
-
ليمون
-
شطة
-
ملح
-
فلفل
-
بقدونس
-
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل المبشور و الثوم فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار
2 - يتم اضافة الكبدة و الليمون الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - عليكى بان تضيفى الى خليط الكبدة كل من الملح و الفلفل الالوان و الطماطم و البقدونس مع الاستمرار فى التقايب
4 - يترك المزيج على النار حتى تمام النضج
5 - يتم تقليب البصل و الثوم فى الزيت على النار و يتم اضافة اليه شرائح اللحم مع الملح و الفلفل الاسود و التوابل و يترك الى تمام النضج
6 - تقدم الكبدة مع شرائح اللحم و بالهنا و الشفا