المقادير:
-
1 كيلو لحم بتلو كباب حلة مقطع مكعبات وسط
-
3 حبة باذنجان رومي متوسط مقش شرائح ومقلي
-
4 كوب مرقة اللحم
-
4 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
-
3 حبة بصل كبير مقطع شرائح
-
3 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى
-
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
-
3 حبة طماطم مقطعة شرائح
-
ملح
-
فلفل أسود
-
12 كوب صنوبر محمر للتزيين
-
12 كوب لوز محمر للتزيين
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- حمرى البصل فى قدر على النار وضعى بة كمية من الزيت واتركية على النار لمدة دقيقتين
2- قومى بوضع طبقة من اللحم فى اناء كبير ويفضل ان يكون تيفال وضعى نصف كمية من البصل المذبل على اللحم وضيفى الية الطماطم والباذنجان وقومى بوضع البصل المتبقى
3- قومى بغسل الارز جيدا وضفية وقومى بأضافة الى الأناء على المقادير وضيفى الملح والفلفل والحبهان وضعى مرقة البط على الخليط
4- قومى بوضع الاناء على نار خفيفة حتى يتم تشرب الارز وقومى بعد ذلك بتهدية النار وغطى الأناء واتركية لمدة 20 الى 30 دقيقة
5- وعند استواء اللحم قلبى القدر على صحن التحضير وضعى علية اللوز والصنوبر المحمر وقدمى وبالف هنا
1- حمرى البصل فى قدر على النار وضعى بة كمية من الزيت واتركية على النار لمدة دقيقتين
2- قومى بوضع طبقة من اللحم فى اناء كبير ويفضل ان يكون تيفال وضعى نصف كمية من البصل المذبل على اللحم وضيفى الية الطماطم والباذنجان وقومى بوضع البصل المتبقى
3- قومى بغسل الارز جيدا وضفية وقومى بأضافة الى الأناء على المقادير وضيفى الملح والفلفل والحبهان وضعى مرقة البط على الخليط
4- قومى بوضع الاناء على نار خفيفة حتى يتم تشرب الارز وقومى بعد ذلك بتهدية النار وغطى الأناء واتركية لمدة 20 الى 30 دقيقة
5- وعند استواء اللحم قلبى القدر على صحن التحضير وضعى علية اللوز والصنوبر المحمر وقدمى وبالف هنا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 20 دقيقة
- 1067 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
