معجنات تركية سهلة

معجنات تركية سهلة
الطريقة
اولا نخلط الخميرة والسكر والماء ونقلبهم ثم نغطيه ونتركه حوالى 10 دقائق
ثانيا فى وعاء عميق نضع الدقيق والزيت ونقلبهم جيدا ثم نضيف خليط الخميرة المذابة ونقلبهم جيدا مع بعض او نعجنهم باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثالثا نغطى العجينة بالبلاستيك ونتركها فى درجة حرارة الغرفة حتى تخمر لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام
نجهز الحشوة
رابعا فى مقلاه على النار نضع القليل من الزيت ثم نشوح البصل المفروم فيه ونضيف اللحمة المفرومة ونقلب جيدا حتى يتغير لونها
خامسا نضيف الطماطم والملح والفلفل والبهارات والشبت ونقلب حتى يمتزجوا ببعض ثم نرفعه من النار
سادسا نحضر العجينة ونكورها الى كرات صغيرة ثم نفردها بالنشابة على شكل بيضاوى ونضع ملعقة من الحشوة ونغلقها من الجوانب
سابعا نرصهم فى صينية فرن وندهن الوجه بزيت الزيتون وندخلها الفرن حتى تنضج ونحمر الوجه ثم نخرجها من الفرن
ثامنا نرصهم فى طبق التقديم ونصب فوق كل واحدة زبادى ورشة من الشبت المفروم وتقدم
بالهنا والشفا