فتة تركية

فتة تركية
طريقة التحضير

نقوم بوضع الباذنجان الرومى والفلفل الاخضر بعد غسل كلا منهم فى صينية ونضعها فى الفرن الى ان يشوى كلا منهم ويطرى
نقوم باخراجهم من الفرن وتقطيع الباذنجان والفلفل الى قطع صغيرة او متوسطة الحجم ثم نقوم بتقطيع الخبز ايضا الى قطع صغيرة
نقوم بوضع كمية من الزيت فى طاسة على النار وعندما يسخن نقوم بقلى الخبز الى ان يتحمص جيدا ثم يرفع من على النار ويرتك جانبا
نقوم بوضع الزبدة او الزيت فى طاسة على النار وعندما تذوب نقوم باضافة اللحم المفروم ونقليه مع اضافة الملح والفلفل والشطة والبهارات
نقوم باضافة الطماطم على اللحم ونقلب جيدا الى ان تنضج اللحمة المفرومة ثم نبدا فى عمل صوص الزبادى عن طريق وضع الزبادى فى وعاء
ونضع عليه الثوم وقليل من الملح ونخلطهم جيدا معا ونتركه جانبا ثم نقوم بقلى الباذنجان والفلفل المشوى فى زيت الزيتون حتى يذبل كلا منهم
نقوم بوضع الخبز المحمص فى طبق التقديم ونضع فوقه نصف كمية صوص الزبادى وفوقها اللحم المفروم ثم نقوم باضافة الباذنجان والفلفل وباقى
صوص الزبادى مع رش قليل من البقدونس فوقه للتزين ويقدم الطبق ساخنا