المقادير:
-
ملعقة طعام زيت نباتى
-
12 كيلو جرام جمبرى كبير مقشر ونظيف
-
2 فص ثوم مفروم
-
12 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر
-
2 بصل اخضر مقطع الى قطع سمك 1 12 بوصة
-
2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج
-
ملح خشن
-
الارز المطبوخ للتقديم
طريقة التحضير:
1- فومى بتحضير طاسة على النار وتكون درجة حرارة النار قوية وضعى الزيت فى الطاسة وقومى بتقليب الطاسة من داخلها بواسطة الملعقة وضعى اليها الجمبرى وحركى من دقيقة الى دقيقتين حتى تحصلين على اللون الوردى من الجمبرى
2- ضيفى الية الثوم المجهز وشرائح الفلفل الاحمر وحركى حتى تحصلين على رائحة منة جذابة واتركية لمدة نصف ساعة
3- ضعى البصل الاخضر وحركى حتى تحصلين على اللون الاخضر لمدة دقيقة وضيفى اليها عصير الحامض و2 ملعقة من الطعام الماء
4- قومى بطهى الخليط وحركى من الأسفل حتى تقومى بتحريك اى قطعة فى اسفل الطاسة لمدة دقيقة قومى بتتبيلة بكمية من الملح ويقدم مع جانب الارز وبالف هنا