المقادير:
-
34 كيلو لحم مفروم
-
2 بصلة مفرومة
-
جزرة مقطعة شرائح
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة كبيرة زعتر جاف
-
ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
112 كوب مرق دجاج
-
4 حبة بطاطس مقطعة انصاف
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
34 كوب لبن
طريقة التحضير:
صينية البطاطس البيوريه
الطريقة
اولا فى مقلاه على النار نضع نصف مقدار الزيت ونضع اللحمة المفرومة ونقلبها حتى يصبح لونها غامق وحتى تنضج ثم نرفعها من النار وفى نفس المقلاه نضع باقى الزيت
ثانيا نضيف البصل المفروم والجزر المقطع حلقات ونقلبهم جيدا مع بعض حتى يذبلا
ثالثا فى وعاء نضع اللحمة المفرومة المعصجة والبصل بالجزر ونضعهم على النار ونضيف اليهم الدقيق ونقلب ثم نضيف صلصة الطماطم والزعتر والمرق ونقلب جيدا جميع المكونات
رابعا نتركها على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج المكونات كلها ثم نرفعها من النار ونضعها فى صينية الفرن
لعمل البطاطس البيوريه
خامسا نسلق البطاطس ثم نصفيها ونهرسها جيدا مع الملح والفلفل الاسود واللبن والزبدة ونخلطهم جيدا مع بعض ثم نضعها فى كيس التزيين او كيس الحلوانى
سادسا نضع بواسطة الكيس على الوجه فوق اللحم بحيث نغطيها بالكامل ثم نرش الزبدة السايحة على الوجه وندخل الصينية الفرن ويكون ساخن ونتركها حتى تحمر من الوجه ثم نقدمها ساخنة او دافئة
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى مقلاه على النار نضع نصف مقدار الزيت ونضع اللحمة المفرومة ونقلبها حتى يصبح لونها غامق وحتى تنضج ثم نرفعها من النار وفى نفس المقلاه نضع باقى الزيت
ثانيا نضيف البصل المفروم والجزر المقطع حلقات ونقلبهم جيدا مع بعض حتى يذبلا
ثالثا فى وعاء نضع اللحمة المفرومة المعصجة والبصل بالجزر ونضعهم على النار ونضيف اليهم الدقيق ونقلب ثم نضيف صلصة الطماطم والزعتر والمرق ونقلب جيدا جميع المكونات
رابعا نتركها على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج المكونات كلها ثم نرفعها من النار ونضعها فى صينية الفرن
لعمل البطاطس البيوريه
خامسا نسلق البطاطس ثم نصفيها ونهرسها جيدا مع الملح والفلفل الاسود واللبن والزبدة ونخلطهم جيدا مع بعض ثم نضعها فى كيس التزيين او كيس الحلوانى
سادسا نضع بواسطة الكيس على الوجه فوق اللحم بحيث نغطيها بالكامل ثم نرش الزبدة السايحة على الوجه وندخل الصينية الفرن ويكون ساخن ونتركها حتى تحمر من الوجه ثم نقدمها ساخنة او دافئة
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 45
- 769 زيارات
- 1 فضلوا هذه الوصفة
- 1 احبت الوصفة
