المقادير:
-
كيلو طماطم ربع كوب جزر مبشور
-
2 حبة جزر كبيرة فى الحجم
-
4 اكواب مرقة دجاج
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير كل من الجزر و الطماطم ثم يتم تقطيعهم الى قطع متوسطة فى الحجم
2- يتم وضع كل من الجزر و الطماطم و المائ الذى يغمرهم معا فى اناء على النار
3 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يترك المزيج على النار حتى الغليان لمدة نصف ساعة الى تمام النضج
4 - يرفع الخليط من على النار و يترك الى ان يبرد
5 - يتم وضع ما سبق فى الخلاط الكهربائى و يتم خلطه على السرعة العالية جيدا
6 - يتم تصفية الخليط جيدا ثم يعاد الى الاناء على النار
7 - يتم اضافة المرقة و يتم التقليب و يترك حتى الغليان
8 - يتم تخدئة الحرارة و يترك على النار لمدة 5 دقائق
9 - يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم و يزين بالجزر المبشور
يقدم و بالهنا و الشفا