المقادير:
-
ثمرة باذنجان رومى
-
مقدار ثوم مفروم
-
قرن فلفل حار
-
ملح وكمون
-
ثمرة كبيرة ليمون
طريقة التحضير:
مخلل الباذنجان الرومى
اولا نقطع الباذنجان حلقات ونرش علية شوية ملح حتى ينزل مايتة وميشربش زيت
ثانيا نحضر الخلطة وهى ان ندق الثوم ونضع علية الملح والفلفل والكمون ونرش علية اليمون
ثالثا نقوم بتحمير الباذنجان ونطلعة ونصفية على ورق مناديل ثم نضع علية الخلطة وبالف هنا وشفا