المقادير:
-
كيلو طماطم 250 جرام معجون صلصة الطماطم
-
كوب سكر ناعم
-
ملح وفلفل ابييض
-
كمون
-
زعتر
-
ورق لوار
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع الطماطم بعد ان يتم تجهيزها ويتم عصرها جيدا فى اناء على لنار خفيفة
2- وبعد ان تحصلين على قوام غليظ قومى بوع معجون صلصة طماطم وضيفى كوب من السكر والفلفل والملح حسب الرغبة والزعتر والكمون وورق اللورا
3- قومى بوضع المزيج على نار خفيفة حتى يتم تماسك المزيد واذا تم القوام غليظ قومى بتزويدة بالماء
4- قومى بغلف النار واكسبية فى قدر وغطية واتركية حتى يبرد جيدا وقومى بوضعة فى البارد قبل ان تقومى بأستخدامة
5- قومى بألأحتفاظ بباقى الصوص فى برطمان يتم غلقة جيدا